Fødselsdagsradise

Genbrug

Det er helt utroligt, men i dag er det fire år siden, jeg skrev mit første indlæg på bloggen. Det skal fejres med en lille radise - årets første. En gammel vinkasse fyldt med jord. En glashylde fra vores skrottede køleskab som låg og vupti så står der en fin lille minidrivbænk.

Årets første radise

Tips: Husk at vande ofte og ja det er nemmere at gå over i Netto og købe et bundt radiser, men det er sjovere at dyrke dem selv.

Rabarberkompot

Forår og nylavet rabarberkompot hører sammen. Enten tager man nogle rabarber skåret i mindre stykker, lægger dem i et ovnfast fad og kommer godt med sukker på. Så ind i ovnen til rabarberne er møre. Ellers følger man min opskrift!

Rabarber dyrket under spand

Du skal bruge:

500-600 g rensede rabarber skåret i skrå stykker
Ca. 200 g sukker
1 vaniljestang

De rensede rabarberstykker lægges i et ildfast fad. Sukkeret drysses over. Kornene fra en flækket vaniljestang og selve stangen tilsættes. Dæk med stanniol og sæt det i en 200 grader varm ovn i ca. 30-40 minutter eller til rabarberne er møre. Rør ikke for meget i det, da rabarberne helst skal beholde faconen nogenlunde.


Tips: Skær ikke den nederste ende af rabarberne, den smager godt. Rens blot bladskeden fra.

Rabarberne har jeg i år drevet frem under en sort spand med en mursten ovenpå for at forhindre, at spanden blæste væk. Da planten havde løftet spand med sten et godt stykke op, var det vist på tide at lave rabarberkompot.