torsdag den 25. juli 2013

KLIDMUFFINS MED HAVREKLID




Havreklid er et must for alle, der følger Dukankuren. Selv om man ikke er på kur, er disse "kager" gode som et lille mellemmåltid. Det er nok ikke muffins, man serverer for gæster, hvis de forventer noget guf til kaffen. Jeg har eksperimenteret lidt med opskriften og er kommet frem til følgende:

5,4 dl havreklid
1 dl hakkede nødder
1 dl let hakkede rosiner
1 spsk. bagepulver
0,6 dl rørsukker
3 dl skummetmælk
3 æggehvider eller to bægre pasteuriserede hvider
2 spsk vegetabilsk olie



Blend nødder og rosiner groft. Bland klid, rosiner, nødder, rørsukker og bagepulver i en stor skål. Rør derefter sammen med mælk og olie. Vend de piskede æggehvider i. Fyld i muffinsforme.


Bag i en 220 grader varm ovn i ca. 17
minutter.

Tips: Man kan god undlade at piske æggehviderne, men så bliver kagerne mere "grove".

Havreklid kan købes i helsekostforretninger og de fleste supermarkeder.







Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar